Tehnologia de cultura - Champinion

PRP: 26,00 lei

Diferență: 6,50 lei

Disponibilitate: stoc indisponibil

alertă stoc

Autor: Ioana Tudor

Editura: LUCMAN

Anul publicării: 2010

DESCRIERE

Tehnologia de cultura - Champinion de Ioana Tudor. "CHAMPIGNON, cea mai cultivata si consumata specie de ciuperci de pe Terra, face subiectul acestei lucrari, cand pentru prima data este prezenta ca o afacere sigura si rentabila.Prin continutul de aminoacizi din proteine, de saruri minerale, vitamine, fara colesterol, grasini, sare si zaharuri, ciupercile sunt considerate un aliment complet. Champignons contine de 12ori mai multi antioxidanti decat germenii de grau si de 4 ori mai mult decat ficatul de pasare - surse principale de ergotioneina recunoscute in prezent. Prin procesare cantitatea de antioxidant nu scade....

Numar pagini:288
Anul aparitiei: 2010